Agnello in doppia cottura, tenero e saporito, accompagnato da verza alla brace che aggiunge note affumicate e vegetali. Le mandorle tostate donano croccantezza e un richiamo nocciolato, mentre il fondo d’agnello al miele completa il piatto con dolcezza bilanciata e profondità aromatica. Un insieme elegante e armonioso di consistenze e sapori, tra morbidezza, croccantezza e note dolci-salate.